بحث بر سر مالکیت معنوی کباب ترکی، یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی جهان، به یکی از جنجال‌های اصلی میان ترکیه و آلمان تبدیل شده است. هر دو کشور بر سر اصالت و روش تهیه این غذا ادعای مالکیت دارند و از اتحادیه اروپا خواسته‌اند تا در این زمینه تصمیم‌گیری کند.
ترکیه به عنوان خاستگاه اصلی کباب ترکی، خواهان ثبت این غذا به عنوان یک میراث فرهنگی و غذایی منحصر به فرد است. آنها معتقدند که کباب ترکی باید همانند پیتزای ناپل ایتالیا، تحت حمایت اتحادیه اروپا قرار گرفته و تنها طبق دستورالعمل‌های مشخص شده توسط ترکیه تهیه و عرضه شود.
از سوی دیگر، آلمان که کباب ترکی از دهه 1970 میلادی با ورود مهاجران ترک به این کشور محبوب شده است، با این درخواست مخالفت می‌کند. آلمانی‌ها معتقدند که کباب ترکی در آلمان به یک غذای ملی تبدیل شده و ثبت آن به نام ترکیه به افزایش قیمت و کاهش تولید آن منجر خواهد شد.
اتحادیه اروپا نیز در این میان نقش میانجی‌گری را بر عهده گرفته است. این اتحادیه به ترکیه و آلمان شش ماه فرصت داده تا به توافقی مشترک دست یابند. در غیر این صورت، اتحادیه اروپا خود تصمیم نهایی را در این زمینه اتخاذ خواهد کرد.
این جدال بر سر کباب ترکی، نشان از اهمیت این غذا در فرهنگ غذایی هر دو کشور دارد. از یک سو، ترکیه به دنبال حفظ میراث فرهنگی خود است و از سوی دیگر، آلمان به دنبال حفظ جایگاه این غذا در فرهنگ غذایی خود است.
این اختلاف نه تنها بر سر یک غذا، بلکه بر سر هویت فرهنگی و اقتصادی دو کشور نیز تاثیرگذار است. تصمیم اتحادیه اروپا در این زمینه، می‌تواند پیامدهای گسترده‌ای برای روابط بین ترکیه و آلمان داشته باشد.
اخبار موثق و دقیق را در مجله خبری تحلیل سبز مطالعه کنید.
