ماست یونانی، با بافت غلیظ و طعم ترش ملس خود، نه تنها یک میان‌وعده خوشمزه بلکه یک گنجینه از خواص درمانی نیز محسوب می‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف منظم ماست یونانی به ویژه برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.
یکی از دلایل اصلی این فواید، وجود پروبیوتیک‌های فراوان در ماست یونانی است. پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های مفیدی هستند که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و اثرات مثبتی بر سلامت کلی بدن دارند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف پروبیوتیک‌ها می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید در خون کمک کند. این کاهش در سطح چربی خون، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.
علاوه بر پروبیوتیک‌ها، ماست یونانی سرشار از کلسیم نیز هست. کلسیم برای سلامت استخوان‌ها ضروری است و همچنین در تنظیم فشار خون نقش مهمی ایفا می‌کند. فشار خون بالا یکی از عوامل خطر اصلی بیماری‌های قلبی است. بنابراین، مصرف منظم ماست یونانی می‌تواند به کاهش فشار خون و در نتیجه کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک کند.
پروتئین بالای ماست یونانی نیز یکی دیگر از مزایای آن است. پروتئین به حفظ عضلات، کاهش اشتها و افزایش احساس سیری کمک می‌کند که همه این عوامل می‌توانند به کاهش وزن و بهبود سلامت متابولیک کمک کنند. چاقی یکی از عوامل خطر مهم برای بیماری‌های قلبی است.
در کنار تمام این مزایا، تحقیقات نشان داده‌اند که افزودن فیبر به ماست یونانی می‌تواند اثرات مثبت آن را بر سلامت قلب بیشتر کند. فیبر موجود در مواد غذایی مانند ضایعات چای می‌تواند به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند.
در نتیجه:
ماست یونانی به دلیل وجود پروبیوتیک‌ها، کلسیم، پروتئین و سایر مواد مغذی، یک انتخاب عالی برای بهبود سلامت قلب و عروق است. مصرف منظم این فرآورده لبنی می‌تواند به کاهش کلسترول بد، کاهش فشار خون، کنترل وزن و بهبود سلامت کلی بدن کمک کند. البته، برای بهره‌مندی کامل از خواص ماست یونانی، بهتر است آن را به صورت ساده و بدون افزودن شکر و سایر مواد شیرین‌کننده مصرف کنید.
