در میان مواد غذایی مغذی، جگر مرغ به دلیل فواید بیشمارش برای سلامتی و همچنین برخی نگرانیهای مرتبط با مصرف آن، مورد توجه و بررسی قرار گرفته است. این ماده غذایی که به صورت ارگانیک تهیه شده، میتواند منبع عالی برای مقابله با استرس، تقویت سلامت پوست، مو و درمان برخی بیماریها باشد.
فواید جگر مرغ برای سلامتی
- مبارزه با استرس: مواد مغذی موجود در جگر مرغ به مقابله با استرس کمک کرده و وضعیت خواب را بهبود میبخشد.
- تقویت ذهن و سیستم ایمنی: سرشار از آهن، زینک، فسفر و منیزیم، جگر مرغ به تقویت ذهن و سیستم ایمنی کمک میکند.
- سلامت دندانها و استخوانها: فسفر موجود در جگر مرغ برای سلامت دندانها و استخوانها مفید است.
- درمان کم خونی: غنی از آهن و ویتامین B۱۲، جگر مرغ در تولید سلولهای قرمز خون و جلوگیری از کم خونی نقش دارد.
- تقویت بینایی: ویتامین A موجود در جگر مرغ برای تقویت بینایی مفید است.
- جلوگیری از آلزایمر: ویتامین B۱۲ موجود در جگر مرغ به تقویت حافظه کمک میکند.
![](https://tahlilsabz.ir/wp-content/uploads/2024/03/جگر-مرغ-مفید-است-یا-مضر؟.jpg)
معایب مصرف جگر مرغ
علیرغم فواید بیشمار، مصرف جگر مرغ میتواند معایبی نیز داشته باشد، بهخصوص اگر از مرغهای غیرارگانیک تهیه شده باشد:
- آلودگی به هورمونها و آنتیبیوتیکها: جگر به عنوان محل سم زدایی در بدن، میتواند حاوی مقادیر بالایی از هورمونها، آنتیبیوتیکها و سموم باشد.
- افزایش کلسترول: مصرف بیش از حد جگر مرغ میتواند به افزایش کلسترول و خطر بیماریهای قلبی منجر شود.
نکاتی برای مصرف ایمن و سالم
برای حفظ مزایا و کاهش معایب مصرف جگر مرغ، توصیههای زیر میتواند مفید باشد:
- انتخاب جگر مرغ ارگانیک: به دنبال محصولاتی باشید که از مرغهای ارگانیک و بدون استفاده از هورمون و آنتیبیوتیک تهیه شدهاند.
- مصرف متعادل: از مصرف بیش از حد جگر مرغ خودداری کنید تا از افزایش بیرویه کلسترول جلوگیری شود.
- پخت کامل: جگر مرغ باید به خوبی پخته شود تا از بین بردن هرگونه میکروارگانیسمها اطمینان حاصل شود.
با توجه به مزایا و معایب مصرف جگر مرغ، تصمیمگیری آگاهانه در مورد اینکه آیا و چگونه باید از آن در رژیم غذایی خود استفاده کرد، اهمیت دارد.
با احترام ، مجله خبری تحلیل سبز